Una cucina nel cuore di Londra, lo scontro generazionale tra la tradizione verace e l'innovazione esasperata, e una generosa dose di ironia tagliente. Sono questi gli ingredienti di "SENZA SALE. Combattimenti in cucina fra zio e nipotina", lo spettacolo in prima assoluta che andrà in scena giovedì 25 giugno 2026 alle ore 20.30 nella settecentesca Villa di Donato di Napoli.

Scritto e diretto da Massimo Andrei, che ne è anche interprete sul palco insieme a Melania Pellino, lo spettacolo è presentato da MATER con il patrocinio della Delegazione Napoli | Capri della prestigiosa Accademia Italiana della Cucina.

Definito ironicamente nelle sue note come un autentico "integratore teatrale per la distrazione e il distacco temporaneo dalle corse, le furberie e gli scannamenti quotidiani" , Senza Sale promette un'ora e un quarto “di risate speculative e sano divertimento”.

La vicenda si sviluppa all'interno di un importante ristorante nel centro della capitale inglese, dove uno zio e una nipote italiani hanno investito tutto il loro futuro. Da una parte c'è Ugone (Massimo Andrei), uno chef timido, riservato e profondamente legato alla tradizione culinaria della sua Napoli, di cui ricerca i sapori perduti. Dall'altra c'è la nipote, chef Arturina (Melania Pellino), un'autentica scalatrice sociale proiettata verso la "cucina astratta" e molecolare, fatta di cubi, perle, mousse acide e formule chimico-fisiche. Questo contrasto tra due mondi e due diverse visioni del presente diventa lo specchio delle nostre stesse contraddizioni interiori.

Il titolo stesso della commedia racchiude un significato profondo: "Senza sale", la condizione di cui Ugone viene accusato, non indica affatto sciapidità o insipidezza, bensì l'attenzione, il rispetto e l'esaltazione degli "altri sapori" presenti in un piatto, in una storia o in una persona, superando i confini di ciò che ci turba e ci intimorisce. I due talentuosi interpreti guidano il pubblico attraverso un doppio registro, alternando momenti aspri ed esilaranti, per una prova attoriale intensa che spinge lo spettatore a ridere di cuore di se stesso.

SENZA SALE

> i protagonisti

Massimo Andrei (autore, regista e attore): apprezzato interprete ed esperto dei racconti di Giambattista Basile e delle leggende di Matilde Serao, vanta una lunghissima carriera nei teatri nazionali al fianco di maestri come Carlo Giuffrè, Mario Scarpetta, Vincenzo Salemme ed Enzo Moscato. Pluripremiato per i film Mater Natura e Benur, nel 2020 è stato protagonista di una memorabile edizione di Ubu Re al Teatro Argentina di Roma.

Melania Pellino (attrice, cantante e ballerina): si è formata all'Accademia di musical Quartier Generale a Roma sotto la guida di Lello Arena e Alice Mistroni, approfondendo poi gli studi con Ernesto Lama e Michele Monetta. Vanta numerose collaborazioni con diverse compagnie teatrali nazionali ed è specializzata come formatrice teatrale.

> cast e informazioni tecniche

Testo e Regia: Massimo Andrei

Con: Massimo Andrei e Melania Pellino

Produttore esecutivo: Carmine Bassolillo

Elementi scenici: Ciro Coppola & Sara Carannante

Assistente alla regia: Domenico Napolano

Giovedì 25 giugno 2026, ore 20.30

Villa di Donato – Via Macedonia 12 (P.zza Sant'Eframo Vecchio), Napoli